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芒市石斛

芒市石斛
地理标志保护产品地理标志证明商标
芒市石斛为地理标志保护产品。
芒市石斛为地理标志证明商标。
  芒市石斛质量技术要求

  一、种源

  铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo),齿瓣石斛(D. devonianum Paxt.),兜唇石斛(D. aphyllum (Roxb.) C.E.Fisch.)。

   二、栽培环境

  产地范围内海拔900m至1900m,年平均空气相对湿度80%,年平均气温19.5℃,无霜期≥300天,年日照时数≥1900小时。

  三、栽培管理

  1.基质:基质成份为树皮、锯木屑等有机材质,pH值6.5至7.0,有机质含量≥10%,水分含量30%至40%,

  2.育苗:采用扦插无性繁殖或采集石斛硕果经组培进行有性繁殖育苗。

  3.移栽:3月下旬至6月下旬,温度≥12℃,进行组培苗或扦插苗移栽。种植为株距8cm至10cm、行距15cm至20cm。

  4.田间管理:

  (1)遮荫:荫蔽度65%至85%。

  (2)施肥:每667m2(亩)施腐熟有机肥500kg至700kg。

  (3)水分:生长期基质湿度在30%至40%、空气相对湿度在60%至80%,收获前15d停止喷水。

  5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

  四、采收加工

  1.采收:11月至翌年3月采收。采收分采摘当年生白条和全草采收两种。

  2.加工:

  (1)鲜品:白条采收后,除去杂质,减去须根。

  (2)干品:白条或全草通过除杂、清洗后,切段,60℃以下低温烘干或采取传统方法加工成枫斗产品。

  五、质量特色

  1.感官特色:

   (1)鲜品:

  ①铁皮石斛:节明显,有黑环。叶鞘包裹?#21335;?#26465;多呈叶鞘的颜色,拨开叶鞘,茎多呈绿色或?#39318;?#33394;,节间色较深。外表无气味或带青草气味。?#20828;?#28129;或微甜,嚼之初有滑腻?#23633;?#31896;稠感,无渣。

  ②齿瓣石斛:表面黄绿色带紫斑点或条纹,老熟时叶鞘呈银灰色,节间裸露部分?#39318;?#33394;,具有青草香气,?#20828;?#28129;或微甜,嚼之初有滑腻?#23633;?#31896;稠感,嚼后有少量纤维。

  ③兜唇石斛:表面绿色或黄绿色,略具青草香气,?#20828;?#25110;微酸、苦,嚼之初有粘滑感,嚼后有纤维。

   (2)干品:

  ①铁皮石斛:表面暗黄绿色或金黄绿色,有细纵皱纹,节明显。质坚实,略?#20572;?#19981;易折断。气微,?#20828;?#22204;之初有滑腻?#23633;?#31896;稠感,无渣或渣少。

  ②齿瓣石斛:表面有细纵皱纹,质坚实,易折断,断面平坦,嚼之初有黏滞感,无渣或渣少。

  ③兜唇石斛:?#24179;?#23494;,颗粒均?#26085;?#40784;,多数可见3至5个旋环。

  2.理化指标:

  (1)铁皮石斛?#21512;?#21697;水分≤85%,干品水分≤12%。干品或鲜品烘干后粗多糖含量≥25%(?#20113;?#33796;糖计)。

  (2)齿瓣石斛?#21512;?#21697;水分≤85%,干品水分≤12%。干品或鲜品烘干后粗多糖含量≥12%(?#20113;?#33796;糖计)。

  (3)兜唇石斛?#21512;?#21697;水分≤88%,干品水分≤14%。干品或鲜品烘干后粗多糖含量≥8%(?#20113;?#33796;糖计)。

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  云南省质量技术监督局 芒市石斛 云南省芒市现辖行政区域 《芒市人民政府关于界定芒市石斛地理标志产品产地范围的批复》,芒政复〔2012〕52号 芒市林业局 芒市质量技术监督局:《芒市石斛标准(试行草案)》

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